Jahutatud JuustukÀru Patrick Sarran lÔi Keza juustukÀru 2008. aastal. Peamiselt tööriist, see kÀru peab Àratama ka söögikohtade uudishimu. See saavutatakse stiliseeritud lakitud puitkonstruktsiooni abil, mis on monteeritud tööstuslikele ratastele. Katiku avamisel ja siseruumide riiulite avamisel ilmub kÀrus suur laagerdunud juustude esitluslaud. Selle etapi rekvisiidi abil saab kelner kasutada sobivat kehakeelt.