Restoran George'i kontseptsioon on "söögituba, mis on kujundatud koos kliendi mĂ€lestustega". See on koht, kus saab juhuslikult nautida igapĂ€evaseid ĂŒritusi, nagu söögi- ja joogipeod, hellitades Ameerika kultuuri ja moodsa arhitektuuri ajalugu, kui klient elas New Yorgis. SeetĂ”ttu on restoran tervikuna ehitatud New Yorgi pĂ€randrestorani kuvandisse, lisahooned on tehtud vĂ€hehaaval, nĂ€idates ajaloolise tausta tunnet. See peab sisaldama ĂŒlalnimetatud kontseptsiooni ja meil on Ă”nnestunud selle hoone potentsiaal maksimaalselt Ă€ra kasutada.