Kokteilibaar Kui Gamsei 2013. aastal avas, tutvustati hĂŒper-lokalismi tegevusvaldkonnale, mis seni oli piirdunud peamiselt toidumaailmaga. Gamsei's on kokteilide koostisosad kas metsikult söödetud vĂ”i kasvatatud kohalike arteesia pĂ”llumeeste poolt. Baari sisustus on selle filosoofia selge jĂ€tk. Nii nagu kokteilid, hankis ka Buero Wagner kĂ”ik materjalid kohalikelt ja töötas tihedas koostöös kohalike tootjatega eritellimusel valmistatud lahenduste tootmiseks. Gamsei on tĂ€ielikult integreeritud kontseptsioon, mis muudab kokteili joomise sĂŒndmuse uudseks elamuseks.


